به گزارش ایرتانیوز، در نهمین روز از ماه مبارک رمضان، لحظه افطار بهعنوان حساسترین زمان برای بازگشت بدن به حالت تغذیه عادی شناخته میشود. پس از ساعات طولانی بیغذایی و بیآبی، معده و دستگاه گوارش در وضعیت کاملاً متفاوتی قرار دارند و هر نوع برخورد نادرست با آنها میتواند عوارض جبرانناپذیری به همراه داشته باشد. کارشناسان تغذیه، افطار را لحظه دیدار با غذا مینامند که باید با نهایت ظرافت مدیریت شود .اولین و مهمترین اصل در افطار، پرهیز از شروع با غذاهای سنگین و سرد است. متخصصان تأکید میکنند که افطار باید با مایعات گرم آغاز شود تا بدن بهآرامی برای پذیرش غذا آماده گردد. آب گرم، چای کمرنگ و شیر گرم بهترین گزینهها برای این منظور هستند، زیرا معده خالی را شوکه نکرده و بهتدریج آن را بیدار میکنند.
سنت نبوی در افطار با خرما، ریشه در عمیقترین یافتههای علمی تغذیه دارد. خرما با داشتن قند طبیعی و ساده، سریعترین راه برای جبران افت قند خون در ساعات پایانی روز است. این میوه بهشتی علاوه بر قند، حاوی پتاسیم، منیزیم و فیبر است که به تنظیم الکترولیتهای بدن و کاهش احساس ضعف کمک شایانی میکند.
مصرف خرما در افطار، به دلیل شاخص گلیسمی مناسب، قند خون را بهتدریج بالا میبرد. این ویژگی از افتوخیزهای ناگهانی قند که میتواند باعث پرخوری یا بیحالی شود، جلوگیری میکند. توصیه متخصصان مصرف سه تا پنج عدد خرما به همراه یک لیوان چای کمرنگ یا آب گرم است تا تعادل قند خون بهآرامی برقرار شود.
پس از مصرف مایعات گرم و خرما، نوبت به یک میانوعده سبک میرسد. بهتر است بین شروع افطار با خرما و مصرف وعده اصلی، حداقل ۱۵ تا ۲۰ دقیقه فاصله بیندازید تا بدن فرصت تنظیم مجدد داشته باشد. در این فاصله میتوان از سوپهای سبک، فرنی، شیربرنج یا نان و پنیر و سبزی به مقدار کم استفاده کرد.