به گزارش ایرتا نیوز، اکبر یاوری، رئیس هیئتمدیره اتحادیه بارفروشان، در آستانه ماه مبارک رمضان و نوروز ۱۴۰۵، به تشریح وضعیت بازار میوه و سبزیجات پرداخت.
تأمین بازار در ماه رمضان و نوروز
یاوری با اشاره به نزدیک شدن به ماه مبارک رمضان گفت: سنت همه ساله حاکی از استقبال مردم به فرنگیجات مثل گوجهفرنگی، پیاز، کاهو و… با نزدیک شدن به این ماه است. وی تأکید کرد که مشکلی در تأمین بازار میوه و سبزیجات وجود ندارد و کمبودی نداریم و قیمتها بر اساس عرضه و تقاضا تعیین میشود.
ورودی بار به میدان مرکزی
این مسئول صنفی با اشاره به آمار ورودی بار میوه و سبزیجات به استان تهران، یادآور شد: روزانه ورودی میدان بار بین ۱۴ تا ۱۵ هزار تن است که با آغاز ماه مبارک رمضان و افت تقاضا در بازار میوه، محصولات برای ایام عید دپو میشود.
وی اضافه کرد: شب یلدا امسال حدود ۲۰ هزار تن میوه و سبزیجات وارد میدان بار شد و این عدد برای بازار عید نوروز به ۲۵ هزار تن نیز خواهد رسید.
مشکل مازاد تولید پیاز
یاوری به میزان تولید پیاز در کشور اشاره کرد و گفت: امسال کشت پیاز در کشور بیش از نیاز بازار بود و صادرات فعلی هم پاسخگوی این مازاد تولید نبوده است. وی هشدار داد: اگر مدیریت درستی صورت نگیرد، انگیزه تولید برای کشاورز از بین میرود و سال آینده با کمبود پیاز مواجه خواهیم شد.
وی نیاز سالانه کشور به پیاز را بین ۱۷ تا ۱۸ هزار تن اعلام کرد و بر لزوم مدیریت صحیح صادرات تأکید نمود و یادآور شد که سال گذشته با صادرات بیرویه سیبزمینی، بازار داخل دچار کمبود شد.
افزایش بیسابقه مصرف سیبزمینی
رئیس هیئتمدیره اتحادیه بارفروشان با اشاره به مصرف بالای سیبزمینی، پیاز، گوجهفرنگی و خیار به شکل روزانه در کشور، اظهار کرد: سالانه به ۵ میلیون تن سیبزمینی نیاز است زیرا در دو سال اخیر متقاضیان بازار برخی کالاهای اساسی مانند گوشت و برنج به بازار سیبزمینی هدایت شدهاند.
وی در پایان تأکید کرد: سرانه مصرف سیبزمینی در ایران به ۴۰ کیلوگرم رسیده در حالی که این عدد در سایر کشورها ۲۵ کیلوگرم است. در واقع پس از مصرف غلات در کشور، سیبزمینی رتبه دوم را دارد و جایگزین پروتئینهای حیوانی شده است.