به گزارش ایرتانیوز، به طور کلی، نمیتوان گفت که قهوه باعث کنترل قند خون میشود یا نه. زیرا، تحقیقات زیادی در مورد مفید یا مضر بودن قهوه برای دیابتیها انجام شدهاند؛ ولی نتایج آنها با هم متفاوت است و نظر یکسانی وجود ندارد. برخی از تحقیقات نشان دادهاند که نوشیدن قهوه ممکن است سطح قند خون شما را با مقاومت بیشتر به انسولین، افزایش دهد. با این حال، تحقیقات دیگر نشان دادهاند که مصرف طولانی مدت و روزانه قهوه ممکن است اثر معکوس داشته باشد.
در یک تحقیق، مشخص شد بزرگسالانی که بیش از ۶ فنجان قهوه در روز مینوشیدند، در مقایسه با افرادی که فقط ۴ تا ۶ فنجان قهوه در روز مینوشیدند، در معرض خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ قرار داشتند. حتی کسانی که فقط یک تا چهار فنجان در روز مینوشیدند، در مقایسه با افرادی که نمینوشیدند، کمتر در معرض ابتلا به دیابت نوع ۲ بودند.
علت دقیق این نتایج هنوز مشخص نیست. اما تصور این است که کافئین موجود در قهوه، ممکن است حساسیت به انسولین را بهبود بخشد. این بدان معناست که سلولهای ساخته شده از کافئین، به انسولین بهتر پاسخ میدهند. بنابراین، قند را از خون جذب میکنند و به طور کلی، سطح قند خون را کاهش میدهند. با این حال، این مطالعات به طور قطعی مشخص نکردهاند که قهوه قند خون را کاهش میدهد.
تاثیر قهوه بر قند خون میتواند از فردی به فرد دیگر متفاوت باشد. در واقع، نمیتوانیم یک نظر دقیق درباره این موضوع داشته باشیم. به طور کلی، تاثیر قهوه برای قند خون افراد مبتلا به دیابت، با توجه به عوامل زیر مشخص میشود:
۱. افزایش سطح قند خون
کافئین میتواند با تحریک ترشح آدرنالین، منجر به افزایش سطح قند خون شود که میتواند باعث شود تا کبد گلوکز بیشتری را در جریان خون آزاد کند. این اثر ممکن است در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲، به طور واضحتری دیده شود.
۲. حساسیت به انسولین
برخی تحقیقات نشان میدهند که مصرف منظم قهوه ممکن است در طول زمان حساسیت به انسولین را بهبود بخشد و تنظیم سطح قند خون را برای بدن آسانتر کند.
۳. واکنش متفاوت افراد
افراد مبتلا به دیابت ممکن است واکنش متفاوتی به قهوه نشان دهند. برخی ممکن است متوجه شوند که سطح قند خون آنها پس از نوشیدن قهوه افزایش مییابد؛ در حالی که برخی دیگر ممکن است متوجه تغییرات قابل توجهی نشوند. عواملی مانند نوع قهوه، روش دم کردن و سلامت شخصی همگی میتوانند در این امر نقش داشته باشند.
۴. نوع قهوه
طرز تهیه قهوه نیز میتواند بر قند خون تاثیر بگذارد. به عنوان مثال، افزودن شکر یا خامه میتواند کالری دریافتی را افزایش دهد و بر سطح قند خون تاثیر بگذارد. از سوی دیگر، قهوه ساده کالری و کربوهیدرات کمتری دارد.
۵. زمان و اندازه وعده
زمان مصرف قهوه و اندازه آن نیز میتواند بر روی قند خون تاثیر بگذارد. نوشیدن قهوه با معده خالی ممکن است قند خون را تا حد زیادی افزایش دهد.
راهنمای جامع میزان مصرف قهوه برای دیابتها
سازمان غذا و داروی آمریکا اعلام کرده است که تا ۴۰۰ میلیگرم کافئین در روز، برای اکثر افراد بیخطر است. اگر دیابت نوع ۲ دارید، میتوانید تا این مقدار قهوه را مصرف کنید و از فواید قهوه بهره ببرید. ولی در حین مصرف باید با پزشک خود در ارتباط باشید تا متوجه شوید این مقدار برای شما بیخطر است یا اینکه باید کمتر مصرف کنید. در ضمن باید توجه داشته باشید که قهوه مورد استفاده خود را از کجا دریافت میکنید. قهوه خانگی معمولا حاوی کافئین کمتری نسبت به قهوه کافهها است. طبق تحقیقات، ممکن است که مصرف بیش از ۲۰۰ میلیگرم قهوه در روز، بر دیابتیها اثر منفی داشته باشد.
نکاتی که افراد دیابتی هنگام نوشیدن قهوه باید بدانند
اگر میخواهید با وجود دیابت از فواید قهوه نیز بهره ببرید، پس به نکات زیر توجه داشته باشید:
۱. اعتدال کلید سلامتی است
اکثر مطالعات نشان میدهند که مصرف متوسط قهوه در روز که معمولا شامل ۲ تا ۴ فنجان میشود، برای اکثر افراد مبتلا به دیابت بیخطر است. با این حال، اعتدال میتواند برای هر فردی متفاوت باشد؛ بنابراین به صدای بدنتان گوش کنید و در صورت ایجاد هر گونه مشکل، مقدار آن را کاهش دهید.
۲. به تفاوت های فردی توجه کنید
پاسخ بدن هر فرد به قهوه میتواند متفاوت باشد. در واقع، عواملی مانند ژنتیک، رژیم غذایی کلی و شرایط سلامت، باعث میشوند که هر انسان تاثیر خاصی از قهوه بگیرد. بنابراین، افراد دیابتی بهتر است که به مصرف قهوه و قند خون خود توجه کنند. آنها باید میزان قند خونشان را اندازه بگیرند و اگر قهوه در آن تاثیر منفی نداشت، نوشیدن قهوه را ادامه دهند.
۳. حتما از پزشک کمک بگیرید
اگر در مورد اینکه چگونه از قهوه برای دیابت خود استفاده کنید اطلاعاتی ندارید، پس حتما با پزشک خود مشورت کنید. دیابت بیماری سادهای نیست و نباید بدون دانش کافی، رژیم غذایی خودتان را تغییر دهید. بنابراین باید تاثیر قهوه در بدن خود را به کمک پزشکتان اندازهگیری کنید.
۴. در مصرف مواد افزودنی محتاط باشید
هنگام نوشیدن قهوه، حواستان به طعمدهندهها باشد. خامه، شربتهای طعمدار و شکر، میتوانند کالری و کربوهیدرات نوشیدنی را افزایش دهند و بر سطح قند خون تاثیر بگذارند. بهترین قهوه برای قند خون، قهوه ساده و بدون افزودنی است. اگر هم از افزودنیها استفاده میکنید، بهتر است به فکر گزینههای کم کالری باشید.