به گزارش ایرتانیوز، داده‌های مربوط به قیمت اقلام خوراکی در خردادماه حاکی از آن است که تورم در این بخش به‌صورت همزمان در دو سطح کوتاه‌مدت و بلندمدت در حال اثرگذاری است؛ موضوعی که فشار معیشتی بر خانوارها را پیچیده‌تر کرده است.
در بخش نوسانات ماهانه، گروه میوه‌ها و سبزیجات بیشترین افزایش قیمت را تجربه کرده‌اند. در این میان، هندوانه با رشد ۳۷.۵ درصدی در صدر قرار گرفته و پس از آن خیار و خربزه نیز افزایش قابل توجهی را ثبت کرده‌اند. این روند نشان می‌دهد بخش مهمی از تورم ماهانه، ماهیتی فصلی و وابسته به عرضه محصولات کشاورزی دارد.
در مقابل، در گروه کالاهای پروتئینی و لبنی، افزایش قیمت‌ها اگرچه با شیب ملایم‌تری همراه بوده، اما تداوم آن‌ها از فشار ساختاری در این بخش حکایت دارد. رشد قیمت اقلامی مانند مرغ، ماهی تن، شیر و ماست نشان‌دهنده انتقال هزینه‌های تولید به مصرف‌کننده نهایی است.
با این حال، مهم‌ترین تصویر از تورم خوراکی‌ها در مقیاس سالانه نمایان می‌شود؛ جایی که برخی اقلام اساسی با جهش‌های چندبرابری مواجه شده‌اند. روغن نباتی جامد با افزایش حدود ۴۵۵ درصدی در صدر تورم سالانه قرار دارد و پس از آن روغن مایع، مرغ و برنج خارجی نیز رشدهای قابل توجهی را تجربه کرده‌اند.
این ارقام بیانگر آن است که بخشی از سبد غذایی خانوار از فاز تورم‌های مقطعی عبور کرده و وارد مرحله‌ای از افزایش قیمت‌های انباشته و پایدار شده است.
بر این اساس، تحلیلگران معتقدند سبد خوراکی خانوارها اکنون به دو بخش مجزا تقسیم شده است؛ بخشی که تحت تأثیر نوسانات فصلی دچار تغییرات کوتاه‌مدت می‌شود و بخشی دیگر که با تورم‌های سنگین و مداوم، فشار اصلی را بر معیشت خانوار وارد میکند.