به گزارش ایرتانیوز، مطالعات و بررسی‌های تغذیه‌ای نشان می‌دهد پیاز دارای ترکیبات آنتی‌اکسیدانی و گوگردی است که ممکن است در بهبود حساسیت به انسولین و کاهش نوسانات قند خون نقش داشته باشد.
یکی از ترکیبات مهم موجود در پیاز، «کوئرستین» است؛ یک ماده گیاهی با خاصیت ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی که به گفته متخصصان تغذیه می‌تواند در تنظیم بهتر فرآیند سوخت‌وساز گلوکز در بدن مؤثر باشد.
برخی پژوهش‌های اولیه نیز نشان داده‌اند مصرف متعادل پیاز، به‌ویژه در کنار یک برنامه غذایی متعادل شامل سبزیجات، غلات کامل و فعالیت بدنی منظم، ممکن است برای افراد مبتلا به دیابت یا در معرض پیش‌دیابت مفید باشد.
با این حال، کارشناسان تأکید می‌کنند پیاز یک درمان قطعی برای دیابت محسوب نمی‌شود و نمی‌تواند جایگزین دارو یا توصیه‌های پزشکی شود. افراد مبتلا به دیابت همچنان باید برنامه درمانی، رژیم غذایی و میزان فعالیت بدنی خود را زیر نظر پزشک تنظیم کنند.
متخصصان همچنین توصیه می‌کنند مصرف پیاز به شکل خام یا نیم‌پز می‌تواند به حفظ بیشتر برخی مواد مفید آن کمک کند، اما زیاده‌روی در مصرف این ماده غذایی ممکن است در بعضی افراد باعث مشکلاتی مانند نفخ، سوزش معده یا ناراحتی‌های گوارشی شود.
در مجموع، پیاز به عنوان یک ماده غذایی ارزان و در دسترس می‌تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشد؛ خوراکی ساده‌ای که در کنار رعایت اصول پزشکی و سبک زندگی مناسب، شاید به مدیریت بهتر قند خون کمک کند.