به گزارش ایرتانیوز، روزنامه دنیای اقتصاد در گزارشی از تغییر قابل‌توجه الگوی مصرف گوشت در ایران خبر داده است. بر اساس این گزارش، مصرف سرانه گوشت قرمز طی سال‌های گذشته به حدود یک‌سوم سطح اواسط دهه ۱۳۸۰ کاهش یافته است.
همزمان با کاهش مصرف گوشت قرمز، سهم مرغ در سبد مصرفی خانوارها افزایش پیدا کرده است. سهم مرغ از کل مصرف گوشت که در دهه ۱۳۶۰ حدود ۳۰ درصد بود، اکنون به حدود ۶۰ درصد رسیده؛ در حالی که این سهم در سطح جهانی کمتر از ۳۰ درصد عنوان شده است.
مصرف سرانه مجموع گوشت نیز از حدود ۳۵ کیلوگرم در سال ۱۳۸۳ به حدود ۲۵ کیلوگرم در سال ۱۴۰۳ رسیده که نشان‌دهنده کاهش حدود ۳۰ درصدی مصرف است.
دنیای اقتصاد تأکید کرده است که این تغییر را نمی‌توان صرفاً ناشی از تغییر ذائقه خانوارها دانست و کاهش درآمد واقعی و افزایش شدید قیمت مواد غذایی نیز در آن نقش داشته‌اند.
بر اساس این گزارش، قیمت گوشت از سال ۱۴۰۰ تا ۱۴۰۴ حدود ۵.۸ برابر شده است؛ موضوعی که همزمان با کاهش قدرت خرید، دسترسی خانوارها به گوشت قرمز را محدودتر کرده و مصرف مرغ را به‌عنوان جایگزین افزایش داده است.